Boletines de Prensa
Los padres enseñan a los hijos los hábitos que les ayudarán a tener éxito en la vida, y unos de los hábitos más importantes que deben fomentar en sus hijos es el cuidado de la salud, según una especialista en nutrición de Extensión Cooperativa de la UC.
La crisis económica ha forzado a familias californianas a recurrir a los programas de ayuda pública para obtener alimentos. Educadoras de nutrición de Extensión Cooperativa de la UC están redoblando sus esfuerzos para que esas familias aprovechen al máximo sus alimentos.
En la temporada invernal se reportan miles de hospitalizaciones en Estados Unidos a causa de contagios con virus y bacterias. Según una especialista de la UC, un gran número de ellas podrían evitarse con una simple pero vital medida: lavarse bien las manos.
Científicos de la UC iniciaron la liberación de un enemigo natural del psílido asiático de los cítricos en California para ayudar a controlar esta plaga invasiva que podría ser devastadora para la industria estatal de cítricos y para los residentes que cuentan con árboles de cítricos en sus huertos y jardines.
Capsulas informativas
Tomar bebidas energéticas o energizantes es algo que se ha vuelto cada vez más popular entre los estudiantes de secundaria y preparatoria, pero expertos en nutrición de Extensión Cooperativa de la UC recomiendan evitarlas.
El Programa de Nutrición y Educación de Estampillas para Comida de la UC (FSNEP por sus siglas en inglés), ha cambiado su nombre oficialmente a Programa de Educación sobre Nutrición CalFresh de la UC, o su nombre abreviado
UC CalFresh .
Radio Noticias
Aproveche la variedad de frutas y verduras.
Deliciosas y nutritivas.
La rica producción agrícola de California, en gran parte influenciada por los gustos de su población inmigrante, ofrece una variedad cada vez mayor de frutas y verduras.
No desaproveche las oportunidades de disfrutar de las frutas y verduras de su predilección, y de aquéllas que usted no conozca. Tenga en mente que las frutas y verduras, consumidas en mayor cantidad que las carnes y otras fuentes de grasa, ayudan a gozar de buena salud.
Mensaje de la Universidad de California.
Gozará de major salud.
Entre sus metas de año nuevo, comprométase a tratar de hacer su comunidad más sana, especialmente en lo que se refiere a sus hijos. Involúcrese más en sus escuelas y participe en las decisiones que se toman para protegerlos de la epidemia de obesidad infantil.
Pida que los alimentos que se sirven en las escuelas no contribuyan al exceso de peso, y que ofrezcan suficientes actividades físicas para proteger a los niños de la obesidad.
Mensaje de la Universidad de California.
Propiedades valiosas.
Si no le gustan las verduras como el repollo, la coliflor, la col de Bruselas y, sobre todas ellas el brócoli, debería acostumbrarse a consumirlas; no sólo son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra.
Esas verduras del género de las brásicas contienen compuestos antibacterianos que, según estudios, ayudan a reducir el riesgo de desarrollar varios tipos de cánceres.
Mensaje de la Universidad de California.
Proteja su salud.
Como especialista en proteger los alimentos de la contaminación de patógenos que pueden costar la vida a quienes los consumen, Christine Bruhn de Extensión Cooperativa de la Universidad de California recalca la importancia de una de las medidas más importantes para evitar contagios, particularmente en esta época del año:
Bruhn: “Washing your hands thoroughly helps in many different ways: it’s going to keep you from accidentally… El lavarse muy bien las manos ayuda de muchas maneras: ayuda a evitar que accidentalmente se contamine y contamine a sus alimentos con patógenos que transmiten las mascotas o que se encuentran en el medio ambiente. Pero también sirve para proteger a su familia contra los refriados, influenza y otros tipos de enfermedades”.
Bruhn cita como referencia al máximo organismo de protección de la salud en Estados Unidos:
Bruhn: “The Centers for Diseases Control and Prevention say the single most important thing people can do, to… Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades indican que lo mejor que la gente puede hacer para evitar enfermedades es lavarse muy bien las manos, con agua y jabón, y hacerlo con frecuencia”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.
Beneficia la salud.
En gran parte, gracias a la rica producción agrícola de California, los estadounidenses gozan de una amplia variedad de frutas a lo largo del año. La economista agrícola Roberta Cook, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California ha observado el gran aumento en el consumo de frutas, especialmente las que antes de consideraban como cultivos especializados de bajo consumo, en particular varios tipos de bayas:
Cook: “Las zarzamoras, las frambuesas, los arándanos, blueberries y las fresas”.
Según Cook, el mercado ofrece también una creciente variedad de frutas tropicales como resultado de la demanda entre consumidores inmigrantes. Ella hace notar otra razón del auge en el mercado de las frutas.
Cook: “Mucho de lo que ha contribuido son los mensajes de nutrición y de bienestar que están asociados con distintos productos. Pueden proteger a los seres humanos de muchos tipos de enfermedades porque tienen un alto nivel de antioxidantes”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.
Involúcrese en actividades escolares.
Contener la epidemia de obesidad infantil debe ser una responsabilidad comunitaria, en la que cada familia puede jugar un papel determinante, según una asesora de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
Schneider: “As a community, is very critical for people to band together because as we teach a child we also have to… Como comunidad, es muy importante que la gente se una. Porque así como enseñamos a los niños también tenemos que enseñar a las familias, porque la familia influye en el niño y por supuesto, en los amigos del niño”.
Connie Schneider aconseja que los padres se involucren en las decissiones que toman las escuelas para lograr cambios positivos en las campañas contra la obesidad infantil.
Schneider: “You are looking to putting healthy food in the schools either through farm school programs where… Debemos conseguir que las escuelas ofrezcan alimentos sanos a los niños, ya sea mediante los programas de granjeros, en los que las escuelas obtienen alimentos frescos, que haya más mercados de granjeros en sus comunidades, y más espacios abiertos para practicar la actividad física”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.
Los padres enseñan a los hijos los hábitos que les ayudarán a tener éxito en la vida, y unos de los hábitos más importantes que deben fomentar en sus hijos es el cuidado de la salud, según una especialista en nutrición de Extensión Cooperativa de la UC.
La crisis económica ha forzado a familias californianas a recurrir a los programas de ayuda pública para obtener alimentos. Educadoras de nutrición de Extensión Cooperativa de la UC están redoblando sus esfuerzos para que esas familias aprovechen al máximo sus alimentos.
En la temporada invernal se reportan miles de hospitalizaciones en Estados Unidos a causa de contagios con virus y bacterias. Según una especialista de la UC, un gran número de ellas podrían evitarse con una simple pero vital medida: lavarse bien las manos.
Científicos de la UC iniciaron la liberación de un enemigo natural del psílido asiático de los cítricos en California para ayudar a controlar esta plaga invasiva que podría ser devastadora para la industria estatal de cítricos y para los residentes que cuentan con árboles de cítricos en sus huertos y jardines.
Tomar bebidas energéticas o energizantes es algo que se ha vuelto cada vez más popular entre los estudiantes de secundaria y preparatoria, pero expertos en nutrición de Extensión Cooperativa de la UC recomiendan evitarlas.
El Programa de Nutrición y Educación de Estampillas para Comida de la UC (FSNEP por sus siglas en inglés), ha cambiado su nombre oficialmente a Programa de Educación sobre Nutrición CalFresh de la UC, o su nombre abreviado UC CalFresh.
